Spoel de rode kidneybonen en kikkererwten tot het water helder is en laat ze uitlekken.
Schil de komkommer, verwijder het zaad en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Snijd de stengels bleekselderij in de lengte doormidden en snijd beide helften fijn.

Meng in een kom de kidneybonen, kikkererwten, ui, komkommer, bleekselderij, peterselie en dille of munt.

Klop in een kommetje de olijfolie, het citroensap, de knoflook, het zout en de pepervlokken tot een dressing.
Giet de dressing over het bonen-groentemengsel en schep de salade om tot alle ingrediënten ermee bedekt zijn.

De salade kan geserveerd worden.

---

Info

---

---

naar boven