Trek een bouillon van het soepvlees.

Neem het vlees uit de pan. De bouillon heb je voor dit gerecht niet verder nodig. Verwerk die in een soep, saus of ander gerecht.

Trek met twee vorken het gegaarde soepvlees in draadjes en doe ze in een ruime kom.
Voeg de mosterd, mayonaise, azijn of inmaakvloeistof en zout en peper toe en en meng het geheel.
Schep de stukjes augurk en de zilveruitjes door de salade.

Proef of het geheel naar je smaak is en pas indien gewenst de hoeveelheden aan.

Garneer de salade met wat augurk, zilveruitjes en/of een fijngehakt kruid.