BEEF EN BROCCOLI LO MEIN

---

5 porties, Filipijnen/China

---

200 g gedroogde einoedels
biefstuk, dun gesneden
1/2 tl verse gember, fijngesneden
1 1/2 kop broccoliroosjes
5 el lichte sojasaus
1 el oestersaus
1/4 tl knoflookpoeder
1 el maizena
1 tl bruine suiker
2 el kookwijn
zout en peper
bakolie

---

Bereiding

---

Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking en zet ze daarna terzijde.

Meng in een kom 2 1/2 el sojasaus, de kookwijn en het knoflookpoeder. Voeg de reepjes biefstuk toe en laat ze 15 minuten marineren.

Voeg de maizena aan de kom met de biefstuk toe en roer tot die door de vloeistof is opgenomen.

Verhit de olie in een pan, voeg het vlees toe en sauteer het 5 minuten.

Voeg de broccoli toe en sauteer die 2 minuten mee.

Voeg de gekookte einoedels toe, meng ze met de eerder toegevoegde ingrediënten bak ze 5 minuten mee.

Meng de oestersaus, sojasaus, suiker, gember, zout en peper in een kom en giet het mengsel over de noedels et cetera en (roer)bak het geheel nog 7 minuten.

Serveer de beef en broccoli lo mein.

---

Info

---

---