Laat de boter smelten.
Voeg de suiker en de vanillesuiker toe en mix de boter en de suiker tot een schuimig geheel.
Voeg de eieren, het zout, het citroensap en de citroenrasp toe en mix tot de ingrediënten goed gemengd zijn en een luchtig geheel vormen.

Mix de bloem door het beslag.
Schep de stukjes chocolade door het beslag.

Verwarm de oven voor (150 C).

Vet een tulbandvorm in met boter en strooi er wat bloem over.
"Stort" het beslag in de tulbandvorm.

Bak de babovka 45 minuten in de voorverwarmde oven en controleer dan of de cake helemaal gaar is (een houten prikker die je in de cake steekt moet er helemaal schoon uitkomen).
Is de cake niet (helemaal) gaar, geeft die dan nog wat extra oventijd.

Laat de tulband zeker 10 minuten afkoelen voor je die uit de vorm haalt (zet een bord of schaal op de tulbandvorm en draai het geheel om).

Laat de cake verder afkoelen en strooi er vervolgens poedersuiker over (hoeveelheid naar smaak).

naar boven