Breng in een grote pan de gewelde abrikozen en het welwater aan de kook.

Voeg de gewelde garbanzobonen en 1 kop water toe en laat ook die aan de kook komen.
Verlaag vervolgens warmtebron en laat de abrikonzen en bonen 30 minuten zachtjes garen.

Voeg de linzen, de uien en 4 koppen water toe en breng ook die aan de kook.
Temper de warmtebron  en zet het deksel op de pan. Laat het geheel zachtjes pruttelen tot de bonen gaar zijn (ca 2 uur).

Voeg 2 el maltsiroop of molasse toe en roer die door de stew.

Serveren met bruine rijst.

---

Info

---

Gebruik je kikkererwten uit blik, dan zijn het wellen en het lange koken van de bonen niet aan de orde.

---

naar boven