Maar de preien schoon. Verwijder het groene losse bladgedeelte.
Snijd de preien in stukken van 4 à 5 centimeter en kook ze gaar in groentenbouillon (water plus groentenbouillonpoeder of -tablet).

Schil de aardappels, snijd ze in schijfjes en kook ze 10 minuten. Laat de schijfjes aardappel afkoelen en bak ze dan in wat boter in een koekenpan goudbruin. Terzijde zetten.

Bak de bacon- of de spekblokjes. Voeg de stukjes ui toe en bak ze mee tot ze glazig zijn.
Voeg het gehakt toe en bak het rul.
Voeg het currypoeder en zout en peper toe en bak ze een paar minuten mee.

Vet een ovenschaal in met wat boter. Leg een laag aardappelschijfjes in de schaal. Verdeel er het vleesmengsel over. Verdeel er vervolgens de stukken prei over.

Klop 4 eieren los samen met de zure room. Giet het mengsel in  de ovenschaal en strooi er de geraspte kaas over.
Verwarm de oven voor op 180C.

Zet de schaal in het midden van de oven en laat het gerecht 20 minuten of indien nodig langer bakken tot de eieren gestold zijn en de kaas is gesmolten.